水煮鱼虾滑的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水煮鱼虾滑的做法的相关教程：主料新鲜大虾仁(适量)，鲜鱼柳(适量)辅料鸡蛋(适量)，大白菜叶(适量)厨具打蛋器、搅拌机、煮锅步骤取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状

主料

新鲜大虾仁(适量)，鲜鱼柳(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，大白菜叶(适量)

厨具

打蛋器、搅拌机、煮锅

步骤

取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状。

取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用。

油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤。

4、将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

菜谱简介

主料：新鲜大虾仁 鲜鱼柳辅料：姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量 葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量 制作步骤：1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

小常识

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