山药怎么处理粘液 山药的粘液需要清洗么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山药怎么处理粘液 山药的粘液需要清洗么的相关教程：山药也叫淮山，是一种营养价值很高的块茎类食物，富含淀粉、粘液质等成分，但是在处理山药的时候手上很容易沾上粘液，那么山药怎么处理粘液呢？山药怎么处理粘液方法一：（1）将山药削皮后，放入醋：水＝1：20比

山药也叫淮山，是一种营养价值很高的块茎类食物，富含淀粉、粘液质等成分，但是在处理山药的时候手上很容易沾上粘液，那么山药怎么处理粘液呢？

山药怎么处理粘液

方法一：

（1）将山药削皮后，放入醋：水＝1：20比例的醋水中；

（2）煮4～5分钟后；

（3）捞起泡入凉水里；

（4）即可去除粘液。

方法二：

（1）先把山药用清水洗净；

（2）再放在开水锅中煮四、五分钟；

（3）晾凉后去皮；

（4）还可把山药洗净；

（5）放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。

山药的粘液需要清洗么

不用。

山药、秋葵这些食物中的粘液其实是营养精华，统称为植物胶，也就是可溶性膳食纤维，又称植物多糖。这些可溶性纤维既溶解于水又可吸水膨胀，具有很强的黏滞性，而且黏滞越大，含量越高。

这些黏液存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶、植物胶、黏胶等。不同植物所富含的黏液其营养成分也各不相同。所以以后大家吃山药时，不要嫌弃那拉出来的长长的丝，吃下去才是正确的选择。

山药的粘液为什么会痒

山药中含有皂角素，它会使我们的皮肤发痒，所以人们在清洗山药的时候触碰到它的粘液就会觉得手痒。

刮完山药后如果出现手痒现象，千万不能乱挠。不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则，那个胶质沾到哪里的皮肤，哪里就会发痒。

山药粘液手痒怎么办

1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的山药怎么处理粘液山药的粘液需要清洗么相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641ac1ed607cd7b91907aaf5.html

相关推荐