包粽子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了包粽子的做法的相关教程：主料糯米(看个人情况)，蜜枣(甜食)，绿豆(清淡味)辅料粽子叶(适量)，棕绳(适量)厨具电饭煲、煮锅步骤1、材料:糯米（看个人情况下多下少）粽子叶棕绳蜜枣白碱2、用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡

主料

糯米(看个人情况)，蜜枣(甜食)，绿豆(清淡味)

辅料

粽子叶(适量)，棕绳(适量)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

1、材料:糯米（看个人情况下多下少）粽子叶棕绳蜜枣白碱

2、用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶 棕绳用水漂干净

3、将蜜枣对半切，你自己吃的话，可以为了多吃，不切，但是不切的话，因为去核后，中间空心就不能包更多的米了

4、就是包粽子了，这包粽子呀花样很多，有尖的也有扁的，趁泡米空档，我来叫你们包尖的和扁的两种（温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子，很多人因为找不到或者贪图方便，用塑料绳，我不建议这样，高温煮粽子的时候，往往会让绳子分解一些有毒的物质，就像你用开水烫塑料瓶，有异味对吧）

5、尖端粽子：将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠（此处注意一个技巧，最好固定叶尾，用右手转动叶头，这样枝干比较硬的头就在里面，这样绑的更结实）

6、装好米后 将叶子压下绑好即可

7、成品一个，下面教大家，扁式粽子

8、花样儿:扁式粽子：固定叶头，旋转叶尾，叶头叶尾重叠，在这里我们就可以发现，扁式的仅仅只用旋转90度重叠，而尖端时的是需要180重叠的，装好米之后，只用将叶子盖好，不侧漏即可绑好

9、大火开始煮，因为之前用白碱泡过米，所以现在开水里面加白碱的话不宜过多，水变黄了就行，多了会苦涩，适宜的话，会很香的，半个小时，中途可以用筷子搅动一下

10、起锅的，没有散掉喔

11、嘿嘿，美食与你同在，天天好心情

菜谱简介

端午节即将到来，提前尝鲜，这个也是做个女友吃的

小诀窍

白碱要加，适量
糯米需浸泡，为了煮的更烂
Good Luck (*^__^*)

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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