鸡汤河粉的做法
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主料
鸡肉(250g),豆芽(150g)
辅料
河粉(200g),香菇(20g)
厨具
电磁炉、电饭煲、汤锅、煮锅
步骤
1、准备材料,鸡肉我在超市买的时候已经叫人帮我切好了.然后把材料洗好,备用
2、锅里煮开水,加几片姜片.鸡肉放下焯下。然后重新装半锅水
3、香菇泡软,然后切小
4、鸡肉和香菇一起煲40分钟
5、河粉泡水备用
6、鸡肉汤煲的差不多了,已经闻到很香的香菇味时把豆芽放进去
7、另起一锅水,水开后把河粉放进去,加点盐。水一开马上把河粉捞出,装碗。
8、最后把鸡肉汤那些装一起,美味就可以享用啦。
菜谱简介
河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。加上滋补的鸡汤又是不一样的美味啊。
小诀窍
河粉千万不能煮久,不然很容易烂。
小常识
鸡肉的作用
温中益气、
补精添髓
。
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
鸡肉食用禁忌1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
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