猪肉莲藕饼的做法

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主料

猪肉末(适量)，莲藕(适量)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、买回来的莲藕清洗干净。

2、猪肉末用清水冲洗血一下。

3、洗干净的莲藕刨皮。

4、准备磨莲藕成莲藕泥的工具。（家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便）

5、将莲藕磨成莲藕泥。

6、将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。

7、将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。（用中火慢煎）

8、在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。

9、将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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