提供一些简单的西餐做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了提供一些简单的西餐做法的相关教程：一、提供一些简单的西餐做法番茄火腿起司三文治材料∶1．英式吐司6片2．番茄1个3．火腿2片4．起司（乳酪）2片5．牛油适量制法∶1．番茄切片用纸巾吸去水份。2．吐司把皮切掉。3．把吐司拿去烘。4．在烘

一、提供一些简单的西餐做法

番茄火腿起司三文治

材料∶

1．英式吐司 6片

2．番茄 1个

3．火腿 2片

4．起司（乳酪） 2片

5．牛油 适量

制法∶

1．番茄切片用纸巾吸去水份。

2．吐司把皮切掉。

3．把吐司拿去烘。

4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。

二、有人可以推荐几道简单西餐的做法吗?

牛排（牛扒）的制作方法:（鸡扒、猪扒大同小异）

煎牛排（西餐）

原料：牛排

配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；

(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

煎牛排秘籍

通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。

这样的牛排大餐，平时在家里一样可以做到。要是请朋友吃饭，做上这样一餐，要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜。

煎牛排：首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。

牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。

还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

三、如何做一些简单的西餐

几种家庭自制简单西餐

柿汁汤

用热油25克将面粉25克炒香，放入番茄酱50克，再炒成稠糊，用汤或水调解即成。

炸猪排

猪里脊100克片后拍松，用刀轻轻将肉剁一剁，并整成树叶状，粘面粉挂蛋糊，再粘上面包渣儿，放入平底煎锅用油煎炸成金黄色，捞出，食用时，切块食用。

炒素菜

少许油将25克葱头丝炒出香味再放入柿椒丁、黄瓜片、蒜片、胡萝卜丁炒匀，然后放入咖哩粉3克、盐、味精，稍炒几下出锅。

法式烩茄子

平底煎锅烧热化黄油125克，放香叶1片、葱头块100克炒香，再放入茄子方块500克，当炒到茄子半熟时，加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟，熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许，调好口味。入盘堆成丘形。

如不喜欢太干，可加少许鸡清汤。

特点：此为素食，以清淡、鲜香为主，火不能大，也不可太稠糊，否则，吃着就没意思了。

注：香叶即桂树叶，市场有售。

自制西餐

·摩菜鸡

·乡村蔬菜鸡汤

·炒带子西兰花

·奶酪汉堡包

·辣味金枪鱼

·蔬菜角配香菜,薄荷

·炸鸡翅配斑兰叶

·菠萝珍宝饭

·什锦盖饭

·牛肉盖饭

·洋葱烤饭

·油饭

·方便油饭

·蒜味猪排

·普罗旺斯大蒜西红柿面

·烟熏素烧鹅

·烤笋瓜蕃茄

·柠檬蜂蜜鲑鱼排

·甜酒炖洋梨

·香蔬烤鸡腿

以上内容尽在：

参考资料：

四、介绍最简单的西餐做法

日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜

口味：酸甜味 工艺：腌 日式醋拌萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜250克,胡萝卜150克。

辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。

调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。 日式醋拌萝卜丝的特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。 教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃

1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。

2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

日式田不拉虾肉的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 家常菜谱

口味：咸甜味 日式田不拉虾肉的制作材料：主料：净虾肉1000克。

辅料：生菜叶100克。

调料：日式田不拉汁500克,面粉100克,日式田不拉飞刺糊1000克（见原料半成品制作）,植物油适量。 日式田不拉虾肉的特色：甜咸并重，鲜香醇厚。 教您日式田不拉虾肉怎么做，如何做日式田不拉虾肉才好吃

1.将生菜叶洗净、搌干，入盘垫底。将净虾肉洗净，沥尽水分，蘸匀面粉，掸去余面。

2.锅炙好，入植物油烧至六成热，将蘸匀面粉的虾肉依次蘸田不拉糊裹匀，下入油中，炸出飞刺，炸至熟透、色金黄，用漏勺轻轻捞出，关火，沥尽油，码入盘中生菜叶上。将田不拉汁入小碗与之一同上桌，蘸而食之。

提示：改变主料以此法，还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。

日式生鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理

口味：芥末味 日式生鱼片的制作材料：主料：净活黑鱼肉（生鱼肉）750克。

辅料：白萝卜500克,西生菜,胡萝卜花少许。

调料：瓦萨毕25克,日本酱油100克。 日式生鱼片的特色：香浓微辣，鲜咸味厚。 教您日式生鱼片怎么做，如何做日式生鱼片才好吃

1.将白萝卜去根须，切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝（可先将白萝卜改成5厘米长的段，用切片机切成0.1厘米厚的片，再切制成细丝），用冷水浸泡后，沥尽水分，堆在条盘一端呈丘状。将瓦萨毕洗净，用家用搅拌机打制成泥，盛入小碟。

2.将活鱼宰净，去内脏，剔去骨刺、鱼皮，起净鱼肉两扇，用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，码在盘中另一端，以西生菜、胡萝卜花点缀好。将酱油、瓦萨毕泥盛入小碟，配生鱼片一同上桌，蘸而食之。

提示：1.该菜在制作装潢上，可参考龙虾刺身的制作，以龙虾船盛菜。在甲板上排好生鱼片，在甲板周围，围白萝卜丝、胡萝卜丝，在船头点缀西生菜和胡萝卜花，入冷柜冻15分钟，起出，在甲板下放入干冰。将船围杆上的小鱼网打开罩在船上，与调料碟一同上桌。船中有白气冒出，雾气缭绕，如入仙境。2.瓦萨毕似辣根，体小，打成的茸呈浅绿色，是吃生食必不可少的调料。如果没有瓦萨毕，也可配日本芥末膏，则属芥末味型之佳菜。制作生鱼片多用墨鱼（生鱼）肉。在日本有些地区也用活鲤鱼肉制作，其做法虽有异，但配料一样。

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