羊排汤炖麻山药的做法
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主料
麻山药(1段)，羊排(5块)
辅料
葱(1段)，姜(1块)，酱油(1勺)，盐(1勺)，料酒(1勺)，香菜(2棵)，枸杞(5个)
厨具
砂锅
步骤
1、羊排焯去浮末
2、砂锅内加入葱姜，焯好的羊排，料酒和水，烧开小火慢炖半小时
3、麻山药烧去根须，洗净切段
4、麻山药段和酱油加入炖好的羊排汤中继续炖
5、自己种的枸杞，洗干净放入砂锅炖一会
6、炖至山药段变软，加适量盐调味，装盘摆上香菜段即可
菜谱简介
山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
小诀窍
山药的皮很有营养，炖的时候一定要带皮炖，皮上的须须可以用打火机烧掉，再洗干净就可以了
小常识
羊排的作用
温补脾胃、
温补肝肾、
补血温经、
助元阳、
补精血、
疗肺虚、
益劳损。
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