蒜苔炒腊肉的做法

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主料

腊肉(适量)，蒜苔(适量)

辅料

厨具

电饭煲

步骤

1、材料准备。

2、锅烧热，倒入腊肉片，炒出油。

3、加入蒜和姜，炒出香味。

4、加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色。

5、将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会。

6、起锅。

菜谱简介

春天到啦，多吃点时令蔬菜，补充身体里缺乏的营养元素~~

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮

。抑制细菌生长繁殖

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