小元宵的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小元宵的做法的相关教程：主料糯米粉(250克)，豆沙(100克)，酒酿(1盒)，糖(适量)，淀粉(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、糯米粉用开水烫面，揉成面团。2、把面团搓成长条压扁，豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】，把

主料

糯米粉(250克)，豆沙(100克)，酒酿(1盒)，糖(适量)，淀粉(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、糯米粉用开水烫面，揉成面团。

2、把面团搓成长条压扁，豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】，把豆沙包入。

3、搓成细条，切开后可以看到豆沙馅心。。

4、继续把它搓成比小指头稍细的长条。

5、把细长条切成一段段的颗粒，就形成了夹心的小元宵。

6、把酒酿一盒打开。

7、锅中加入清水和酒酿，烧开后倒入小元宵煮至元宵漂起，加入少许糖和水淀粉勾芡出锅。

8、酒香四溢，清甜可口。

菜谱简介

这种夹心小元宵以前在菜场上就有的卖，现在很少见到了。搭配酒酿烧成元宵羹，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

小常识

豆沙的作用

提高免疫力,安神除烦,补充能量

红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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