腊肉炒蒜苔豌的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊肉炒蒜苔豌的做法的相关教程：主料蒜苔(适量)，豌豆(适量)辅料腊肉(适量)厨具炒锅步骤1、准备好豌豆。2、准备好蒜苔。3、腊肉切片。4、锅里烧油放入切好的腊肉。5、腊肉炒熟。6、放入蒜苔和豌豆，大火炒3分钟，起锅前放入少量的盐。

主料

蒜苔(适量)，豌豆(适量)

辅料

腊肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好豌豆。

2、准备好蒜苔。

3、腊肉切片。

4、锅里烧油放入切好的腊肉。

5、腊肉炒熟。

6、放入蒜苔和豌豆，大火炒3分钟，起锅前放入少量的盐。

7、成品图。

8、成品图。

菜谱简介

蒜苔大家都知道，美食家里也有许多的做法，我的这种也是最普遍的。 炒起来非常简单，腊肉切成薄片，炒香，再放入蒜台和豌豆炒，在我家经常吃，以前都是急急忙忙的做了就吃，今天总算有点空闲，于是拍了下来。 蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 豌豆就不用说了，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

小常识

蒜苔做法技巧

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮

。抑制细菌生长繁殖

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

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