小猪馒头的做法

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主料

低粉(400Ｇ)，干性酵母粉(4Ｇ)，紫薯粉(5Ｇ)

辅料

糖(50Ｇ)，水(200Ｇ)，黑芝麻(少量)

厨具

蒸锅

步骤

1、全部材料混合在一起，揉成三光面团，盖上保鲜膜发酵，大约一个小时，冬天的时候可以在锅里放点温水，40度左右，不要太热了，盖上锅盖，这样发酵会快很多。

2、约原来体积的2-2.5倍，用手戳一个洞不回缩不塌陷就代表发酵好了，如果塌陷了就证明发过头了，会有一点酸味，口感就没有那么好了。

3、面团揉实后拿一小份出来，加上紫薯粉，揉成紫色粉团用来做耳朵和鼻子。

4、这是揉好的

5、白色面团揉成椭圆形面团，耳朵鼻子捏好，如果面团比较干沾一点点水就很容易粘上去了。

6、鼻子用牙签戳两个小洞，眼精位置再镶上两个黑芝麻就可以了，我的黑芝麻用完了，所以就省略了。

7、上锅蒸啦！

8、这是蒸好的哦，超人是应我家小帅哥的要求做的大家将就看一下就好，没办法他就是超人的忠实粉丝，说起事来比老爸还管用。

9、装起来准备吃啦，蒸点练奶，味道很好哦。

10、这是上次做的，大家参考芝麻的位置。

菜谱简介

我是很喜欢吃包子的，以前总是在商场买，但是最近总是听到很多关于食品不安全的新闻，再加上家里面有小朋友，安全第一，还是自己动手吧，这个小朋友很喜欢，还可以尽情发挥创造哦。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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