蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

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主料

波士顿龙虾(500克)，干粉丝(50克)

辅料

色拉油(50ML)，生抽(15ML)，料酒(10ML)，姜汁(10ML)，胡椒粉(1克)，蒜头(半个)，细葱(2棵)，水量(1200ML)

厨具

其它

步骤

1、买回的波士顿龙虾，洗净

2、把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会

3、粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多

4、半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用

5、取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上

6、把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上

7、自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

8、开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟

9、时间到，龙虾已蒸好

10、取出后，淋上生抽撒上细葱

11、小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可

12、蒜蓉粉丝蒸龙虾完成

菜谱简介

在外省读书的女儿放假回家了，总要犒劳犒劳她呀！特意买了个波士顿龙虾，用粉丝蒜蓉蒸了吃！用的自动锅蒸很方便的哦！

小诀窍

1、大的龙虾可以切成小块，我的龙虾太小了，没切2、爆香蒜蓉时，油温不能太高，不然容易焦3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节

小常识

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