红豆沙马蹄糕的做法

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主料

马蹄粉(250克)，自制红豆沙(200克)，白糖(200克)

辅料

清水(1000克)

厨具

蒸锅

步骤

1、500克清水和250克马蹄粉搅匀

2、搅匀后我过筛了两次

3、锅里倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化并沸起关火

4、取一大勺马蹄粉水倒入糖水中迅速搅匀

5、搅匀后的糖水一边倒到马蹄粉水的盆里一边搅匀

6、搅匀后加入100克自制的红豆沙再次搅拌均匀

7、倒入大蒸盘，锅里水开后大火蒸20分钟（时间根据选择的蒸盘大小而定，一般20～30分钟即可）

8、蒸熟后给它彻底晾凉，不仅不粘而且很好切

9、可以用你喜欢的模具压出形状或者直接用刀子切块（刀子擦点玉米油可以防粘）

菜谱简介

今天心血来潮做了点红豆沙，刚好看到我前段时间买的马蹄粉！好，来个新花样！嘿～成品相当不错哦！

小诀窍

白糖换成黄片糖，红豆沙换成100克马蹄碎就是传统的马蹄糕配方，做法都一样！

小常识

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