清炒莴苣肉丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清炒莴苣肉丝的做法的相关教程：主料莴苣(一根)辅料猪肉(适量)，红干椒(适量)厨具炒锅步骤1、莴苣切丝。猪肉切丝加淀粉、花椒、料酒、盐、少许油腌一会儿。2、炒锅放油，滑入腌好的猪肉丝翻炒。3、肉变色后再炒一小会儿，感觉肉熟了的时候

主料

莴苣(一根)

辅料

猪肉(适量)，红干椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、莴苣切丝。猪肉切丝加淀粉、花椒、料酒、盐、少许油腌一会儿。

2、炒锅放油，滑入腌好的猪肉丝翻炒。

3、肉变色后再炒一小会儿，感觉肉熟了的时候，加上切好沥干水的莴苣丝和干红椒，翻炒两下。

4、就是这样喽，能吃到肉肉，还能吃到菜菜，很是下饭。

菜谱简介

清炒莴苣肉丝，虽然没有直接凉拌或者只是清炒莴苣那么清爽，但是现代人有几个不是肉食动物呢？其实这道菜虽然加了猪肉丝，但是莴苣的口感依然存在，依然好吃哦。很家常的一道菜，喜欢的童鞋赶快的试试吧。

小诀窍

1、加淀粉和食用油腌制过的肉丝炒起来更滑嫩一些。
2、因为肉丝是直接炒熟的，所以要切的细一些。
3、不喜欢这么多油的可以少放一些，放这么多的油是家里有人喜欢，我觉得少一些会更健康。什么时候大家吃菜能够不挑食啊。以后我有了宝宝，一定不要养成挑食的坏毛病。

小常识

莴苣的作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的清炒莴苣肉丝的做法,清炒莴苣肉丝怎么做,清炒莴苣肉丝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6418567a30f652235f0a8d8e.html

相关推荐