清炒南瓜丝的做法
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主料
嫩南瓜(适量)
辅料
青椒(适量),大蒜(适量),红椒(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、嫩南瓜洗净后切丝。
2、青红椒、大蒜切好。
3、炒锅放油烧热,倒入青红椒和大蒜炒半分钟左右。
4、倒入南瓜丝炒软。
5、淋入一小勺酱油。
6、放盐炒匀即可出锅装盘。
小常识
青椒的作用
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
青椒食用禁忌青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。
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