糖烤板栗的做法

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主料

板栗(500g)

辅料

玉米油(1汤匙)，白砂糖(25g)，清水(10g)

厨具

电烤箱

步骤

1、板栗冲洗干净，控干水份；(晾干或用厨房纸巾擦干）

2、一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口；（要将表皮切穿）

3、将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油；

4、烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟

5、待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化；

6、烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟，即可！

菜谱简介

家里有烤箱的 又喜欢吃板栗的 亲！走过路过千万不要错过……家庭懒人版糖烤板栗烤起~~~

小诀窍

* 在板栗表面划口是比较费时的，和家人一起动手就快多了；

* 用小刀的时候要注意安全，别伤着手了，操作起来不难的；

* 制作糖水的时候，可以放锅里隔水加热使其融化，放烤箱上绝对是持家省煤气人之所为……

* 用白砂糖烤出来是脆脆的，别用蜂蜜或绵细的那种白糖代替，会很粘手成拔丝板栗了，哈哈；

* 也可以不用白砂糖，板栗本身就很香甜，吃起来手还干净^^

小常识

板栗做法技巧

1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。

2.生板栗巧去皮：

用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。

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