糖水黄桃的做法

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主料

黄油桃(4个)，冰糖(150克)

辅料

水(1500毫升)，蜂蜜(适量)

厨具

瓦煲

步骤

1、把黄油桃用清水清洗干净备用。

2、用去皮器，把黄油桃的皮去掉。

3、把黄油桃切成不规则块状。

4、煲中放入桃块和水，开始煮。

5、大火烧开后，放入冰糖。

6、改小火煮20-30分钟。

7、关火晾凉后，加入蜂蜜即可。

小诀窍

1、黄油桃要选择硬一点的。2、把黄桃盛入瓶子密封好，放入冰箱冷藏口味更佳。

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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