剁椒鱼头的做法

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主料

胖头鱼鱼头(505克)

辅料

剁椒(适量)，姜末(适量)，葱花(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花

2、在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。

3、抹匀，腌制25——35分钟。

4、接着，加适量的料酒。

5、搁入姜末。

6、搁入剁椒。

7、然后，放入蒸锅里。

8、盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。

9、开盖，再放上葱花。

10、盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。

11、锅置火上，倒油烧热。

12、浇上热油，即成。

小常识

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