麻辣酸菜鱼头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣酸菜鱼头的做法的相关教程：主料大鱼头(1个)，酸菜(适量)辅料姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，干辣椒(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、鱼头一个剖开两边洗净沥干（今天的鱼头还连着鱼肚上的一块肉，很嫩的）2、酸菜买回来后用清水泡1

主料

大鱼头(1个)，酸菜(适量)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，干辣椒(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、鱼头一个剖开两边洗净沥干（今天的鱼头还连着鱼肚上的一块肉，很嫩的）

2、酸菜买回来后用清水泡1个小时左右

3、配料图

4、酸菜泡好洗净，切成丝

5、锅内入油下酸菜炒干水分盛出备用

6、锅内再次下油烧至8成熟，将鱼头，鱼身下锅煎至两面黄色

7、然后加姜蒜桂皮花椒入油内爆香

8、将鱼头与酸菜盛到煮锅内，加1勺生抽，少许料酒，少许白醋、白糖，适量盐和没过鱼头的水

9、盖上盖子开始煮

10、待锅内汤剩下不多时，放适量鸡精，加香葱关火

菜谱简介

这次的鱼头，没有用豆腐来炖，而是煮酸菜鱼用的酸菜，换种口味，更加鲜美哦。只是舌尖上的麻辣感觉真是不容小觑啊，超辣啊。

小常识

酸菜的作用

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的麻辣酸菜鱼头的做法,麻辣酸菜鱼头怎么做,麻辣酸菜鱼头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6417d1d21cd5f07ab20d9a7b.html

相关推荐