东坡肉烧冬笋的做法

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主料

水发冬笋(300g)，东坡肉(150g)

辅料

青椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、用水泡发的冬笋

2、一切两半，可以看到有多嫩了，个头很小，胖胖的，切了几个还没有把一个8寸的碟子沾满

3、纵向切片

4、锅中放油炒香葱姜辣椒后下入笋

5、煸炒2--3分钟，把笋的香味充分激发出来

6、取适量的东坡肉

7、东坡肉带点汤汁倒入

8、加一点特级酱油或者生抽，盐味不够再加一点点盐，盖盖焖2--3分钟，让肉味浸入到笋片中。

9、最后加入青椒翻炒至青椒断生即可

菜谱简介

这个小笋蛋还是去年买的，今年已经要买新的啦，这个还没有吃完，于是就赶紧的泡发吃掉它。笋蛋是冬笋里面品质最好的笋了，个头好小，泡发后也没有超出我的手掌，非常的嫩哦。刚好做的东坡肉比较多，就用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉的香味，非常的好吃。

小常识

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