紫薯酥饼的做法

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主料

紫薯(1个)

辅料

面粉(适量)，白糖(50克)，食用油(1汤匙)

厨具

平底锅

步骤

1、紫薯蒸熟，加白糖压成泥

2、水油皮制作；面粉里加少许盐和匀，加凉水搅成絮

3、倒适量油搅拌均匀和成团，醒十分钟

4、油皮；面粉倒入油和成团，静置十分钟

5、将面团，油团依次分剂子，将面团擀皮，包入油团

6、像包包子一样包好，收口朝下，按压一下

7、擀成长条状

8、卷起来

9、再一次擀成长条，再卷起

10、一分为二

11、这时你会看到好多层次啊

12、擀成皮，包入薯泥

13、包好后，用手掌稍稍按压一下

14、锅放少许油，小火煎两面金黄即可

15、成品欣赏

16、成品

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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