手剥小龙虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了手剥小龙虾的做法的相关教程：主料小龙虾(1000克)辅料厨具炒锅步骤1、活小龙虾洗净2、锅中锅中放水，少许盐，料酒，30克姜片，20克葱，煮龙虾3、剩下的姜葱蒜切成细末4、把葱姜蒜细末加入生抽和醋加白糖鸡精，做成蘸料5、龙虾变色

主料

小龙虾(1000克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、活小龙虾洗净

2、锅中锅中放水，少许盐，料酒，30克姜片，20克葱，煮龙虾

3、剩下的姜葱蒜切成细末

4、把葱姜蒜细末加入生抽和醋加白糖鸡精，做成蘸料

5、龙虾变色后再煮3分钟，即可

小诀窍

这次买到的小龙虾个头比较小，都没有大钳子，虾壳青色，黑色的通常生长在臭水沟。卖虾的大爷说是他亲自在家门口的小河里捉的，回家逐个检查没有一个死的，小龙虾吃时先去头去泥肠再蘸食

小常识

小龙虾做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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