萝卜丝煎饼的做法

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主料

白萝卜(适量)

辅料

元葱(20克)，青椒(30克)，红椒(30克)，鸡蛋(1个)，虾米(10克)

厨具

平底锅

步骤

1、白萝卜洗净去皮

2、擦成细丝

3、擦好的白萝卜丝切上几刀

4、元葱切小丁备用

5、青红椒切成小丁

6、洋葱、青红椒，海米碎放入白萝卜丝中，

7、加面粉、盐和鸡蛋一个，五香粉调味

8、搅成面糊

9、锅加热，倒入少许油，放上煎蛋器

10、把萝卜丝糊放到里面

11、一面成型就把煎蛋器拿出，再煎下一个，把剩下的都定型后盖上锅盖。

12、两面煎成金黄色即可。

菜谱简介

白萝卜是餐桌上常见的蔬菜，做法宜生宜熟。这款快手煎饼特别适合早餐搭配清粥或豆浆，可帮助消化，促进新陈代谢。白萝卜的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有帮助，但也因烹调方式的不同或所搭配材料的不同，生食或熟食所产生的效果也不同。(展开)

小诀窍

1、生白萝卜有刺激性，其辛辣会刺激视神经，所以平日眼睛易充血、眼压高的人最好不要吃。
2、白萝卜为寒性食物，体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要谨慎服用。(展开)

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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