香葱面包卷的做法

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主料

鲜牛奶(40克)，清水(40克)，高筋面粉(15克)

辅料

面粉、(适量)，汤种、(适量)

厨具

无

步骤

1、全部食材；面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。

2、面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。

3、...........

4、鸡蛋打碎搅散备用，香葱切碎备用。

5、发酵好的面团儿。

6、面团儿分两个剂子。

7、面板上垫上专用烤纸刷油把面团放在上面 。

8、面团儿擀成长方形。

9、放入烤盘入炉饧发30分钟。

10、饧好后取出涂上蛋液。

11、撒上香葱碎。

12、撒完香葱后撒上少许芝麻。

13、烤炉预热后调到180度烤15分钟。

14、烤好后从炉中取出。

15、翻扣在面板上事先铺好的另一张烤纸上撕掉原先的烤纸。

16、用面板上铺好的烤纸把面包推卷成卷儿。

17、放在架上晾凉。

18、稍事晾凉后的面包卷儿改刀修理两头成型后码盘儿便可食用。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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