辣炒花蛤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣炒花蛤的做法的相关教程：主料花蛤蜊(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，干辣椒(适量)，花生油(适量)厨具炒锅步骤1、买来的花蛤蜊再用淡盐水浸泡，让蛤蜊充分把泥沙吐完。2、锅里放入花生油，放入葱，姜，辣椒爆香。3、放入花蛤蜊。

主料

花蛤蜊(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，干辣椒(适量)，花生油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、买来的花蛤蜊再用淡盐水浸泡，让蛤蜊充分把泥沙吐完。

2、锅里放入花生油，放入葱，姜，辣椒爆香。

3、放入花蛤蜊。

4、煸炒均匀。

5、拿盖子稍焖，蛤蜊开口即可。

6、美味的蛤蜊。。。

菜谱简介

老公的老家是是胶东半岛，对海鲜类都比较感兴趣，尤其爱吃花蛤蜊，所以我家的餐桌上就会经常有这道辣炒花蛤，味道超棒，简单易做。。。

小诀窍

蛤蜊炒时开口即可，如果时间长了，蛤蜊肉就会很老，缩的很小就不好吃了。

小常识

花蛤蜊做法技巧

1.花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用;

2.青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片;

3.锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；

2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；

3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的;。

4.中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃

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