土豆丝白虾汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆丝白虾汤的做法的相关教程：主料白虾(250克)，土豆(100克)辅料厨具炒锅步骤1、土豆去皮洗净，白虾洗净2、土豆切丝，用清水浸泡一下。3、锅里油热，放下土豆丝煸炒一下。4、放适量水煮开。5、放入白虾6、加料酒，姜丝煮5分钟.

主料

白虾(250克)，土豆(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮洗净，白虾洗净

2、土豆切丝，用清水浸泡一下。

3、锅里油热，放下土豆丝煸炒一下。

4、放适量水煮开。

5、放入白虾

6、加料酒，姜丝煮5分钟.

7、加盐，胡椒粉，葱花既可。

菜谱简介

太湖白虾是太湖名产，俗称水晶虾，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴。

小诀窍

土豆丝煮开就可以了，时间长了会碎掉。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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