南瓜荷叶饼的做法

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主料

南瓜泥(约120克)，面粉(约400克)，酵母(4克)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。

2、放温暖处发酵至2倍大。

3、取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。

4、取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。

5、用手整理成扇形。

6、用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。

7、再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。

8、依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。

9、成品图

小常识

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