韭菜炒鳝丝的做法

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主料

鳝丝(245克)，韭菜(100克)

辅料

料酒(适量)，生抽(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：鳝丝（已去内脏洗净）、韭菜（已清洗切开）

2、将已洗净的鳝丝放在案板上切成段。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的鳝丝，加适量的料酒。

4、加适量的生抽。

5、翻炒翻炒。

6、接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。

7、然后，加适量的盐。

8、调味炒匀，即成。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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