四川雅安特色美食排行,到雅安旅游必吃的美食是什么？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川雅安特色美食排行,到雅安旅游必吃的美食是什么？的相关教程：雅安是川藏公路的重镇，＂雅女四川雅安特色美食排行、雅雨、雅雨＂并称为雅安三绝。来雅安旅游，雅鱼自然是必吃的项目，比较有名的有砂锅雅鱼，味道鲜美，保持雅鱼自有的特色，口味重的可以要个红汤锅底，再来2斤雅

雅安是川藏公路的重镇，＂雅女四川雅安特色美食排行、雅雨、雅雨＂并称为雅安三绝。来雅安旅游，雅鱼自然是必吃的项目，比较有名的有砂锅雅鱼，味道鲜美，保持雅鱼自有的特色，口味重的可以要个红汤锅底，再来2斤雅雨，麻辣鲜香，又是一种风味。除了雅鱼，雅安还有山蔡鸭子、哒哒面、牛肉米粉等四川特色小吃。

今天将到雅安一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考

NO.1:砂锅雅鱼

雅安传统美食，鱼嫩汤鲜、鲜香四溢。

NO.2:阴酱鸡

雅安特色美食，肉质劲道、酱香浓郁。

NO.3:水面

雅安传统美食，面条劲道、汤汁鲜美。

NO.4:棒棒鸡

雅安特色小吃，麻辣可口、味道鲜香。

NO.5:雨城猕猴桃

雅安特产水果，果肉丰厚、口感甜美。

NO.6:牛肉粉

雅安特色美食，香辣可口、味道香浓。

NO.7:跶跶面

雅安特色小吃，口感劲道、味道鲜香。

NO.8:木桶鱼

雅安特色美食，味道鲜美、营养丰富。

NO.9:酥盒回锅肉

雅安特色美食，肉质鲜美、酥盒香脆。

NO.10:春卷

雅安传统美食，口感劲道、味道鲜香。

第一次去雅安，想知道这里的美食小吃有哪些

看地道雅安人带你玩转雅安美食！
比较有特色的还有：冒菜（本人最喜欢）、雅鱼、宝兴老腊肉、腊肠、荥经哒哒面、周记小面、蛋烘糕、铁板烧烤....
不说了，越说我自己都越想吃了。

四川雅安特色美食有哪些？

干烧雅鱼　　
干烧雅鱼是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成。为宫廷宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。　　
雅鱼属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江(雅安段)周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。干烧法为四川厨师所独创，乃以多量鲜肉汤加味料，将鱼烧至汁干入味，四川烹饪界称此为“自来芡”、“自然收汁”。　　
选雅鱼一尾，去鳞剖腹取内脏，洗净，鱼身两面剞刀，遍抹绍酒、精盐，入油锅炸至皮皱后捞出。锅换冷油，逐渐加温煸炒泡辣椒、剁细的豆瓣、姜蒜颗，至出香味即渗鲜汤烧至味香，打去味料渣。将鱼和炒酥的猪肉丁、盐、醪糟汁、白糖、醋入锅同烧，待汤沸后移至小火慢烧，至汁稠鱼入味即成。　　酸辣汤　　酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。　　夫妻粉手工制作红薯粉，味道绝佳。有豆花粉，酸菜粉，肥肠粉，红烧牛肉粉，红烧排骨粉等!百年老店，味道一绝。　　
这家店没有装修之前还可以看到店家做粉，记忆中有人站得老高，MS直接站在灶台上，然后下面就有人端着一大漏瓢的红薯粉浆，接在灶台上的一大口开水锅上面，高处那人就一拳一拳地捶在红薯粉浆上，跟着粗细均匀的粉浆线就漏进开水锅里，烫熟后，有人负责捞起来漂进一口大的冷水缸!吃的时候再把粉放到开水里冒热就OK，舀上各种调料，热呼呼的一大碗，分量又足，那是相当的巴适哈!　　夫妻粉的粉是纯红薯淀粉做的，口感很滑爽!也不会吃到沙砾等影响口感的DD，我们也喜欢买光粉回家自己炒着吃，很弹而且他家的粉和调料这么多年来一直都很足，很受大家的亲睐!价格也很实在!这估计也就是一家店的生存之本吧!　　燕子烧烤　烧烤比较嫩但是又刚好熟透，调料有浓郁的四川当地辣椒的那股香香的辣味，相对于云兰的辛辣，湖南的燥辣，更加口齿留香!有些许香料味别具风味。先腌制入味再烤的方法使肉里面也透出浓浓的香味，她那里还有爆炒小龙虾，炸臭豆腐等，是晚上宵夜的不错选择地。 
该答案来自南北游旅行网官方网站

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的雅安,四川,哪些相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6416702b82a85453470f75d7.html

相关推荐