肉饼的做法

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主料

猪肉馅(400克)，葱头(半个)，面粉(适量)

辅料

葱末(少许)，姜末(适量)，花生油(适量)，十三香(少许)，胡椒粉(少许)，盐(适量)，料酒(少许)，酱油(适量)，香油(少许)

厨具

电饼铛

步骤

1、面粉温水和成软面团，放在盆里盖上湿屉布一边醒着

2、把葱头切碎，加上葱姜放在肉馅上一起剁

3、要剁得特别细腻

4、加入十三香、胡椒粉、料酒、盐、酱油顺时针搅拌，再加入花生油和少许香油顺时针搅拌

5、面团搓成长条，切成比饺子剂大些的剂子，按扁

6、擀皮，划开一刀

7、放馅，摊匀

8、顺着切开的地方往上折，再旋过来和左侧合拢

9、呈三角形，把四周捏上

10、电饼铛刷少许油预热，放入肉饼，待两边金黄，饼鼓起来就熟了

11、成品图！

12、成品图！！

菜谱简介

猪肉是日常生活中的主要副食品，可以补充蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴、润燥。猪肉饼皮薄馅大深受大家的喜爱！

小诀窍

1 做肉饼要和成软面，馅别调稀了

小常识

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