蔬菜炒粉丝的做法

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主料

粉丝(一把)

辅料

香菇(适量)，青菜心(适量)，胡萝卜(适量)，精肉(适量)，小葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、1.用温水把粉丝泡软后沥水。

2、2.配菜洗净，切好。

3、2.配菜洗净，切好。

4、3.倒适量油烧热，肉末入锅翻炒至变色。

5、4.倒入香菇、菜心翻炒。

6、5.加胡萝卜丝，炒软。

7、6.加适量料酒。

8、7.加清水煮一下。

9、8.倒入粉丝，加适量盐，用筷子翻拌均匀。

10、加些葱末即可起锅。

菜谱简介

过大年，大鱼大肉的桌上来盆炒粉丝，及解油腻又饱肚子，应该会受欢迎吧！宝宝很喜欢，用小筷子夹个不停，吃了不少啊。

小诀窍

这次选用的是龙口粉丝，细且韧，爽滑筋道，少油，蔬菜为主，咸鲜清淡，吃多不怕胖！

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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