鲫鱼汤的家常做法是怎么样

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲫鱼汤的家常做法是怎么样的相关教程：说到鲫鱼汤，如果说好吃的话，还是饭店的味道比较好。但是，对于饭店的鲫鱼汤，我们都有一种共同的感受，那就是调料太多，好是非常好吃，但是营养就损失了很多。所以说，花更多钱到饭店吃不如在家里自己做。那么，鲫

说到鲫鱼汤，如果说好吃的话，还是饭店的味道比较好。但是，对于饭店的鲫鱼汤，我们都有一种共同的感受，那就是调料太多，好是非常好吃，但是营养就损失了很多。所以说，花更多钱到饭店吃不如在家里自己做。那么，鲫鱼汤的家常做法是怎么样的呢？我们一起来了解下。

做法一：

民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。下面为大家介绍黑豆鲫鱼汤的做法。

食材

食材：鲫鱼，瘦肉，桂圆肉，去核红枣，黑豆。

方法/步骤

1

将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。同时将瘦肉飞水。

2

将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水，洗净的桂圆肉和红枣，再放入瘦肉。盖锅盖，大火煮开，然后转小火煲30分钟。

3

热油锅，爆香姜片。放入鲫鱼，煎至两面金黄。ps：煎过的鲫鱼能去腥，鱼汤才会鲜甜。

4

把煲好的黑豆汤倒入炒锅中。盖锅盖，大火煮开，关火。

5

把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，煲2小时。

做法二：

原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。

2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜。

3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。

4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。可以了！

小帖士：如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

以上就是关于鲫鱼汤的家常做法是怎么样的介绍。这里需要提醒的是，鲫鱼是营养丰富的食物，适合孕妇以及患者食用。当然，如果是最大的营养保留的话，还是鲫鱼汤的家常做法更好。所以，在追求营养的情况下，自己做鲫鱼汤喝吧！

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