花生汤圆的做法

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主料

糯米粉(200克)，花生酱(100克)，白砂糖(130克)

辅料

生姜(5克)，枣片(2克)，蜂蜜(10克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。

2、100克白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。

3、糯米粉中间划一个洞，把煮沸的糖水倒入；

4、揉成光滑米团；

5、再揉成长长的米团，分成10克一个小团，擀薄；

6、包入花生酱，收口，搓圆；

7、30克白砂糖、生姜丝、枣片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分钟，使得生姜味、枣味全出来；

8、放入做好的花生汤圆，大火煮沸，改为小火煮，等汤圆全部浮起，汤圆即熟。

9、吃的时候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不时候放锅煮，温度太高失去蜂蜜营养。

菜谱简介

元宵节，吃汤圆啰，和小朋友一起做亲子汤圆吧，最传统的花生汤圆，人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣，吃的时候加蜂蜜，简单好吃，不失传统，又比传统增加口感。

小诀窍

1.糯米粉用水磨糯米粉；2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆；3.蜂蜜不时候放入锅中煮；4.馅可以选择自己喜欢的味道。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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