沙姜煎焗黑鲫鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了沙姜煎焗黑鲫鱼的做法的相关教程：主料黑鲫鱼(1条)辅料沙姜(适量)，香菜(适量)，葱(适量)厨具炒锅步骤1、沙姜去皮后跺成小粒。2、烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。3、把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。4、煎好一面反转再煎另一面。

主料

黑鲫鱼(1条)

辅料

沙姜(适量)，香菜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、沙姜去皮后跺成小粒。

2、烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。

3、把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。

4、煎好一面反转再煎另一面。

5、然后倒入调好的酱汁。

6、再把爆香的沙姜倒入。

7、盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快收干。

8、把香菜、葱放入熄火，盖上锅盖继续焖片刻即可。

菜谱简介

很喜欢沙姜，感觉它的味道独特，而且口感也与我们平常的姜有区别，所以每年回来都一定要买许多搭配做不同的菜。

小诀窍

煎鱼之前最好把鱼肚了里的黑膜完全刮掉，去除腥味。

小常识

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