咸萝卜大蒜炒东坡肉的做法

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主料

东坡肉(适量)，咸萝卜(适量)，辣椒(适量)

辅料

油(适量)，大蒜(适量)，生抽(适量)，味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、东坡肉，

2、咸萝卜，大蒜，辣椒。

3、东坡肉切片，咸萝卜切丝，大蒜和辣椒切丝。

4、先炒咸萝卜，

5、炒香，

6、放进辣椒，

7、放进东坡肉炒香，

8、撒上辣椒粉，

9、淋上生抽，

10、放进大蒜，

11、撒上味精即成。

12、炒匀装盘。

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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