家常卤肉饭的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常卤肉饭的做法的相关教程:主料猪前腿肉(500克)辅料胡萝卜(1根),土豆(2个),鸡蛋(3个),四季青小白菜(适量),米饭(1碗),黑芝麻(少许)厨具其它步骤1、准备好原料;2、胡萝卜洗净去皮切丁,土豆洗净去皮切丁;3、洋葱
主料
猪前腿肉(500克)
辅料
胡萝卜(1根),土豆(2个),鸡蛋(3个),四季青小白菜(适量),米饭(1碗),黑芝麻(少许)
厨具
其它
步骤
1、准备好原料;
2、胡萝卜洗净去皮切丁,土豆洗净去皮切丁;
3、洋葱去掉外皮洗净切碎;
4、生姜去皮切碎,大蒜去皮切碎;
5、猪肉洗净切成丁;
6、放入适量调味汁拌匀,腌制10分钟备用;
7、炒锅放适量油,小火放入洋葱碎炸香;
8、炸制洋葱碎焦黄;
9、放入生姜碎,大蒜末炒香;
10、放入腌好的肉丁滑炒;
11、炒至肉丁变白,放入老抽,生抽调色;
12、放入老卤一碗炒匀;
13、兑入适量开水;
14、移至砂锅中继续小火炖煮;
15、炖至30分钟时放入土豆、胡萝卜丁;
16、放入水煮蛋拌匀继续炖煮;
17、再继续炖煮30分钟,看汤汁收到八成干时关火;
18、米饭盛入碗中,扣在盘中,卤鸡蛋切开放入盘中,小白菜焯水后放入盘中,浇上炖好的卤肉,米饭点缀上黑芝麻即可!(慢慢享用吧)
菜谱简介
话说这锅卤肉真滴是香,没放一点盐,只用调味汁把肉腌一下,炒肉时放了些生抽老抽调色,一碗老卤、适量开水,小火慢炖1个小时,中途放入些土豆和胡萝卜鸡蛋一起炖,汤汁收到八成干,盛上一碗米饭,浇上卤肉,香喷喷的卤肉饭你就大口吃吧!
小常识
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的家常卤肉饭的做法,家常卤肉饭怎么做,家常卤肉饭的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/641576c579b59ab6e904f128.html
相关推荐