圣诞草莓裸蛋糕的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了圣诞草莓裸蛋糕的做法的相关教程:主料鸡蛋(尽量大)(3个),低粉(80g),可可粉(10g),玉米油(20g),奶(20g),盐(2g),糖(50g),柠檬汁(数滴)辅料草莓(适量),动物性淡奶油(150g),糖(15g)厨具打蛋器
主料
鸡蛋(尽量大)(3个),低粉(80g),可可粉(10g),玉米油(20g),奶(20g),盐(2g),糖(50g),柠檬汁(数滴)
辅料
草莓(适量),动物性淡奶油(150g),糖(15g)
厨具
打蛋器、电烤箱
步骤
1、鸡蛋、糖、盐、少许柠檬汁一起用打蛋器打发。
2、打发至乳白色,划8字不会立刻消失。
3、分两次筛入低粉和可可粉,翻拌成均匀无颗粒的蛋糕糊。
4、油和奶混合,稍稍搅打,倒入蛋糕糊快速翻拌均匀。
5、蛋糕糊倒入6寸模具,入烤箱,130度45分钟左右。
6、烤好的蛋糕冷却脱模,横切成三片。草莓洗净,用厨房纸吸干水分。
7、草莓切好备用。
8、动物性淡奶油提前冷藏12小时,分两次加糖,打发到有纹路,看上去比较坚挺。
9、一片蛋糕、抹一层奶油霜、放适量草莓粒,直到三片蛋糕用完。
10、最后做草莓雪人,切掉草莓顶部,挤上奶油霜,盖上刚刚切掉的顶部,就成了一顶小帽子,用两粒黑芝麻做眼睛,草莓雪人就完成了。
11、在草莓雪人周围放适量草莓粒装饰一下,完成!
菜谱简介
这周就是圣诞节啦,提前应个景儿!祝美天的小伙伴们圣诞快乐!肥嘟嘟的草莓雪人落在蛋糕上,咋看咋开心呐~这款裸蛋糕非常适合我这样不会裱花的新手,蛋糕夹层一眼就能看得到,真材实料一览无余!朴实无华甜美简单,真真正正的自然美!
小诀窍
蛋糕胚用的海绵蛋糕的做法,加了可可粉,这样和奶油霜搭配起来层次分明,比较好看,没有可可粉也可以不加,做出来一样好看哟!
小常识
鸡蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
3.炒鸡蛋不需放味精;
4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
草莓做法技巧1.果实可生食或制果酒、果酱等;
2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓的作用中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的圣诞草莓裸蛋糕的做法,圣诞草莓裸蛋糕怎么做,圣诞草莓裸蛋糕的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/64156a1d94da9a35040dd6ab.html
相关推荐