青蒜炒鸡蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青蒜炒鸡蛋的做法的相关教程：主料青蒜(适量)辅料鸡蛋(适量)厨具炒锅步骤1、需要准备的材料有青蒜苗，鸡蛋3个。2、将蒜苗洗净切成段。3、将鸡蛋打碎蛋液搅拌均匀。4、锅内放入底油，油热将鸡蛋下锅。5、将鸡蛋搅碎成小朵状。6、将青蒜

主料

青蒜(适量)

辅料

鸡蛋(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、需要准备的材料有青蒜苗，鸡蛋3个。

2、将蒜苗洗净切成段。

3、将鸡蛋打碎蛋液搅拌均匀。

4、锅内放入底油，油热将鸡蛋下锅。

5、将鸡蛋搅碎成小朵状。

6、将青蒜放入锅内加入适量的盐和鸡精。

7、中火翻炒2分钟即可。

小常识

青蒜做法技巧

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

醒脾气、消积食

杀菌、抑菌，预防血栓形成、保护肝脏

，预防癌症

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