孜然土豆鸡腿的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了孜然土豆鸡腿的做法的相关教程：主料鸡上腿(3块)，土豆(1个)辅料孜然粉(适量)厨具无步骤1、三黄鸡腿，土豆切片，孜然5克左右。2、冷水锅放入鸡腿、姜片，煮开飞过水。捞起洗干净鸡腿。3、热油锅放飞过水的鸡腿，加点生抽，糖煎至变色。

主料

鸡上腿(3块)，土豆(1个)

辅料

孜然粉(适量)

厨具

无

步骤

1、三黄鸡腿，土豆切片，孜然5克左右。

2、冷水锅放入鸡腿、姜片，煮开飞过水。捞起洗干净鸡腿。

3、热油锅放飞过水的鸡腿，加点生抽，糖煎至变色。

4、加入土豆片稍微翻炒下，放盐调味。

5、加适量水，盖上锅盖大火煮开该小火。

6、煮至收汁即可 关火装盘。

7、装好盘，撒上适量孜然粉。

8、美味的孜然土豆鸡腿。

9、很有烧烤味的孜然粉

菜谱简介

孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为孜然，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，气味芳香而浓烈。 撒上孜然粉的食物很有烧烤的感觉 呵呵

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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