豇豆红辣椒丝的做法

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主料

豇豆(400克)

辅料

红辣椒(适量)，清汤(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将豇豆去筋，清洗干净切成段装入盘中待用。

2、将红辣椒去蒂和籽，清洗干净，切成丝，葱姜切末待用。

3、热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒丝。

4、倒入豇豆翻炒均匀。

5、加入精盐，五香粉，少许清汤。

6、将豇豆稍微烧一会儿，直到烧熟，加入味精调味。

7、翻炒均匀，出锅装盘即可。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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