酱土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱土豆的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料厨具无步骤1、今天早上刚从早市买的2斤土豆.2、拿回家里用水洗净.3、准备调料：葱蒜.4、花椒大料.5、鸡精精盐.6、还有最重要的酱油.7、下锅翻炒.8、到入清水炖.9、炖

主料

土豆(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、今天早上刚从早市买的2斤土豆.

2、拿回家里用水洗净.

3、准备调料：葱 蒜.

4、花椒 大料.

5、鸡精 精盐.

6、还有最重要的酱油.

7、下锅翻炒.

8、到入清水 炖.

9、炖40分钟，把水炖干.

10、10.盛出准备开吃了(凉了更好吃).

菜谱简介

做法：1、将土豆洗净，蒜， 葱、盐、鸡精 花椒、大料 酱油备好。2、锅内放适量油，放入蒜 葱 花椒、大料炒出香味儿后，将土豆放入、翻炒。3、加清水（要没过土豆），开锅后，调小火儿炖。4、土豆八成熟时（用筷子戳一下，最好扎几个洞能入味），继续小火儿炖。5炖40-60分钟后出锅。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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