茄子意粉的做法

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主料

意大利螺丝粉(250克)

辅料

茄子(100克)，西葫芦(150克)，奶酪(适量)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、准备好意粉、茄子、西葫芦等材料。

2、将锅里加水烧开，水里加适量的盐，将螺蛳粉下锅煮8分钟。

3、西葫芦、茄子切小片备用。

4、平底锅加热、加入适量的橄榄油、将茄子先入锅炒。

5、等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。

6、等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。

7、加入煮好的螺丝粉。

8、将锅里的所有材料炒匀。

9、最后，关火后加入奶酪，拌匀就行了。

10、美味的茄子炒螺丝粉上桌了。

菜谱简介

在意大利菜里面，头盘一般是汤、面食、披萨等，其中，意粉是相当出名的。意粉的口味则以三种基本酱汁为主主，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。 今天的头盘就来个茄子意大利面，单纯用蔬菜做意面，也是非常美味的。

小常识

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