杏仁花环面包的做法

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主料

高筋面粉(180g)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序20分钟。

2、放入黄油继续搅拌30分钟。

3、面团能拉出薄膜，就可以做面包了.

4、面团发酵至2---2.5倍大小。

5、将面团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。

6、将面团按扁，成圆饼形。

7、面团由上向下卷起，捏紧收口。

8、将面团搓成长条形。

9、将三条面团的头部捏紧。

10、由上向下编辫子。

11、最后将两端的面团捏紧。

12、放温发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。放入己预热的烤箱190度，上下火烤20分钟左右 放凉，出炉。

小诀窍

面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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