咸香炒南瓜子的做法

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主料

洗净凉干的南瓜子(50克)，盐(0.5小勺)，清水(2小勺)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、将盐0.5小勺，清水2小勺放入碗内，搅拌使溶化。

2、将洗净凉干的南瓜子50克放入平底锅小火翻炒。

3、炒熟时表面微黄有焦点，个别有噼啪响，吃起来很香。

4、将盐水倒入锅内。

5、可调大火，快速翻炒至南瓜子表面起霜干脆。

6、关火享用。

菜谱简介

以前吃南瓜，瓜子都扔了。后来得知南瓜子营养和医疗功效都很高，有时还要去炒货店买了吃，多浪费啊。自己炒了吃，不但节约、干净还无添加剂什么的，关键是比买的还要好吃百倍哦。

小诀窍

1、盐水量可依据个人口味增减，我这次放的已经不少了，口味淡的可减少一半。
2、一定要小火炒才会香脆，不然会外糊内生。
3、盐水倒入锅内后可用大火，但要快速搅拌收干。

小常识

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