腊鸡腿蚕豆饭的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊鸡腿蚕豆饭的做法的相关教程：主料腊鸡腿(240克)，蚕豆肉(205克)，大米(270克)辅料料酒(适量)，盐(适量)厨具电饭煲步骤1、食材：腊鸡腿（已清洗）、蚕豆肉（已淘洗）、大米2、将腊鸡腿放在案板上剔去鸡骨切成小块，待用。3
主料
腊鸡腿(240克)，蚕豆肉(205克)，大米(270克)
辅料
料酒(适量)，盐(适量)
厨具
电饭煲
步骤
1、食材：腊鸡腿（已清洗）、蚕豆肉（已淘洗）、大米
2、将腊鸡腿放在案板上剔去鸡骨切成小块，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒，待用。
4、将大米倒入电饭锅内胆中淘洗一下。
5、加和平时煮饭一样的水量。
6、随后，合入切好的腊鸡腿。
7、加适量的料酒。
8、加适量的盐。
9、搅动一下。
10、接着，放入电饭锅中。
11、盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
12、然后，等米饭煮到半熟时开盖，合入淘洗好的蚕豆。
13、盖上盖继续焖煮。
14、最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
15、开盖，就可以用膳了。。。
小常识
鸡腿做法技巧
1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.
2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.
3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.
4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.
5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.
鸡腿的作用益气，补精，添髓
。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
蚕豆做法技巧1.蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤；
2.制成蚕豆芽，其味更鲜美；
3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点；
4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品；
5.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制；
5.蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
蚕豆的作用益胃、
利湿消肿、
止血解毒
大米的作用补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的腊鸡腿蚕豆饭的做法,腊鸡腿蚕豆饭怎么做,腊鸡腿蚕豆饭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64144165e7524bb29a06f301.html
相关推荐
分享到：
上一篇:
支付宝转账要手续费吗下一篇:
情绪太差当心危害生命！