鱼丸花蛤白果面的做法

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主料

白果面(10g)

辅料

鱼丸(10g)，肉燕(5)，绿豆芽(适量)，花蛤(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备鱼丸和肉燕，花蛤泡水备用

2、锅内水烧热后放入鱼丸和肉燕，这两样是冰冻的，要煮久点才能煮透

3、10分钟后加入白果面

4、加入花蛤

5、加适量豆芽和芹菜

6、最后加入辣椒酱拌均即可出锅

小常识

鱼丸的作用

1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用；

2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；

3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；

清暑热、

通经脉、

解诸毒、

补肾、利尿、

消肿、

滋阴壮阳、

调五脏、美肌肤、利湿热、

降血脂、软化血管。

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