东南亚有什么美食求大神帮助

好酷屋教程网小编为您收集和整理了东南亚有什么美食求大神帮助的相关教程：一、东南亚有什么美食求大神帮助本人也吃过菠萝饭还有炒米粉感觉挺不错的还有就是咖喱饭还有咖喱蟹了都是非常非常棒的食物保证你吃后更想吃二、中南亚什么菜最好做?沙拉最好做的三、东南亚菜五香肉卷怎么做【原料】

一、东南亚有什么美食求大神帮助

本人也吃过菠萝饭 还有炒米粉感觉挺不错的 还有就是咖喱饭还有咖喱蟹了都是非常非常棒的食物 保证你吃后更想吃

二、中南亚什么菜最好做?

沙拉最好做的

三、东南亚菜五香肉卷怎么做

【原料】夹心肉（猪前腿肉）1/2斤 豆腐皮3张 葱末1/2碗

【调味料】酱油2大匙 糖3/2大匙 五香粉1大匙 味精少许 盐1/2小匙 太白粉2大匙

【做法】 将 肉 切 成 小 条 状 ， 加 调 味 料 拌 匀 腌 30 分 钟 ， 使 其 入 味 。

包 之 前 ， 再 加 入 葱 末 （ 腌 肉 时 加 入 ， 会 冒 太 多 的 水 分 ） 及 太 白 粉 拌 匀 。摊 开 豆 腐 皮 ， 将 肉 馅 包 成 长 筒 状 ， 依 序 包 之 。 油 锅 烧 至 七 分 热 转 小 火 ， 缝 口 朝 下 ， 投 入 肉 卷 ， 炸 至 金 黄 色 。 取 出 炸 好 的 肉 卷 ， 沥 去 油 渍 ， 切 成 斜 段 排 盘 。可 在 肉 馅 中 加 入 荸 荠 丝 ， 更 加 清 脆 爽 口 。

四、东南亚醒胃菜有哪些？

亚参富贵鱼

主材料：富贵鱼

配料：亚参、香茅、青柠、香芹、番茄、柠叶、草菇等

做法：

1、选用新鲜贵鱼，将鱼肉削成鱼片后，加入味料腌好备用；

2、将青柠、亚参等材料加入榨汁机榨成汁备用；

3、将榨好的汁加入番茄、香茅、香芹、柠叶、草菇等材料煮成汤汁；

4、将汆熟的鱼片与汤汁一块煮滚即可。

要点：富贵鱼四季在市场均有销售，肉质与鲈鱼相若，可以互相代替。在这里，亚参、酸子是可以互相代替的，都是泰国特有的食材。

另外，鱼片是否鲜嫩是此菜是否成功的重要标准。煮的时候，在水中加入少许盐和生粉煮滚，将切好的鱼片放入其中泡熟，可以增强鱼片嫩滑的口感。

香柠酸辣鲜鱿

主材料：鲜鱿一条

配料：泰国青柠、泰国小红椒等

做法：

1、泰国青柠去籽切片，泰国小红椒切辣椒圈备用；

2、将鲜鱿洗净，原只入蒸炉蒸熟；

3、将柠檬、辣椒用榨汁机打成酱，加入盐、油制成酱汁；

4、蒸熟的鲜鱿取出，切条，配酱汁一起食用即可。

要点：最好能选择新鲜的原只鱿鱼，大小都不是问题。考究蒸的火候，鱿鱼刚蒸熟即取出锅，熟的标准是：鱿鱼鱼身轻轻压下，质感比较实且带弹性。这样蒸出来的鱿鱼才清甜爽口。

越式梅子煎大虾

主材料：越南大头虾

配料：酸子、干葱丝、茄膏、鱼露、糖少许等

做法：

1、将油锅烧至70℃―80℃，将大虾放入油锅炸，外壳炸至金黄色即可熄火，将大虾浸泡在热油中约十五分钟，取出，晾干油份备用；

2、将干葱丝入油锅稍炸，加入酸子汁、少许糖一起煮至稠状，制成酱汁；

3、加入酱汁，与大虾炒匀即可。

要点：越南盛产大头虾，因其肉质鲜美而著称。家常较难买到正宗的越南大头虾，可选择市场上较易买到的罗氏虾取代。

此菜中的大虾不宜一直加温，而直接将其炸熟即取起，否则虾皮会呈反白色，做出来的卖相不那么诱人。

三文鱼青木瓜沙律

主材料：三文鱼、青木瓜丝

配料：西红柿、青柠、泰国小辣椒、豆角、花生、酸子汁、蒜头、鱼露、泰国红虾米等

做法：

1、将配料分别以小份盛在器皿上备用；

2、将豆角、泰国小辣椒、蒜头放入沙律盅以小力捣碎，接着放西红柿、酸子汁、木瓜丝、鱼露等材料，一边将青柠挤汁，一边继续轻力捣、拌匀，盛出备用；

3、将新鲜的冰鲜三文鱼，即取即切，把三文鱼片摆在青木瓜沙律上，吃的时候拌匀来吃。

要点：平时不起眼的青木瓜(木瓜未成熟时)，这下可派上大用场了，价格便宜又适合用于做这道沙律。挑三文鱼需要技巧，一般选择色泽鲜亮有光泽、鱼肉网纹整齐、肉质轻按下有弹性为佳。捣青木瓜沙律的时候需控制轻力为好，捣出来的沙律口感才会较清爽，如使用力道过大口感则失去脆爽的口感。

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