蚝油豇豆卷的做法

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主料

豇豆(适量)

辅料

蒜末(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、豇豆洗净，放到锅中焯至能弯曲即可。

2、拿一根豇豆盘卷起来，用一根牙签固定。

3、碗中放蚝油、生抽、料酒、白糖、鸡精调成汁备用。

4、热锅凉油，放入蒜末爆香。

5、放入豇豆卷，两面均煎一下。

6、放入调好的酱汁。

7、入味后即可。

菜谱简介

看到月落无色做的豇豆卷就非常喜欢，说干就干。　上网一查，它的好处多多呢：1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

小诀窍

豇豆不可焯的时间太长，时间长了颜色不好看了。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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