蛋黄菊花馓的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋黄菊花馓的做法的相关教程：主料鸡蛋黄(4个)，低筋面粉(150克)辅料糖粉(25克)，色拉油(20克)厨具炒锅步骤1、蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了）2、把图1材料合成面团，静止10分钟3

主料

鸡蛋黄(4个)，低筋面粉(150克)

辅料

糖粉(25克)，色拉油(20克)

厨具

炒锅

步骤

1、蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了）

2、把图1材料合成面团，静止10分钟

3、擀厚4毫米长方形片

4、中间一分为二

5、切去四边多余部分

6、对折

7、从对折的边顶刀切4毫米宽的条，不要切到头，要连着，第九刀切断

8、打开翻过来

9、斜对角捏一下

10、另一角和刚才捏的地方重叠捏一下

11、最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下，

12、完成，就是这个样子滴

13、全部做好

14、炒锅放油烧4成热，

15、放入做好的馓子炸制，一定要小火慢炸，因为放的有糖，很容易上色，火大了里面还没熟，外面就糊了。

16、炸好装盘

小诀窍

1用普通面粉也可以。
2面团里加的油也可以不放。
3如果太干了可加蛋黄，不要加水。

小常识

鸡蛋黄做法技巧

需要用鸡蛋黄时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；还可以把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋黄中含有丰富的脂肪和丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；已经维生素A、维生素D、B族维生素等。

每周吃蛋黄不宜超三只

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蛋黄菊花馓的做法,蛋黄菊花馓怎么做,蛋黄菊花馓的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6413c6d16188a835820d7a29.html

相关推荐