南瓜蒸糕的做法

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主料

南瓜(80克)，麵粉(80克)，糖(8克)，水(25克)，酵母(2.5克)，鹽(1克)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜切塊上鍋蒸，壓成泥，加入糖攪拌，放涼。

2、所有食材混合，水要慢慢加。

3、混合

4、4寸心型模具內塗油，倒入混合好的麵糊。烤箱發酵至兩倍大。

5、發酵好後加上蔓越莓 枸杞，也可以加葡萄乾 紅棗等。

6、水燒開後上鍋蒸10分鐘，關火後先別急開蓋，怕熱脹冷縮。

7、出鍋後倒扣在烤盤上放涼

8、酵母放冰箱一年還能用，氣孔夠大，鬆軟有彈性！

菜谱简介

女兒開始添加輔食了，餵了三次南瓜泥她都不愛吃，家裡沒有低粉只有中粉，酵母放很久也不知道能不能用，試試發糕吧。這是個人份，因為一蒸好我就吃光了!

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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